專業介紹
食品安全與檢測技術專業培養具有扎實的食品學科專業基礎知識，熟悉國內外食品質量與安全的前沿理論知識以及現代科學研究方法，掌握科研和撰寫學術論文的方法，具備較強的科研能力和廣博的知識視野，能夠熟練應用國內外學術文獻資料，具有較強的動手實踐能力，具有理論創新精神以及向權威挑戰的批判精神的應用研究型人才。
畢業生應具有較高的政治覺悟、良好的文化和專業素養，掌握數學、化學、生物學和食品質量與安全專業基礎知識，具有分析解決食品質量與安全檢測技術和食品生產營銷企業質量管理中一般問題的能力。
就業前景
食品安全與檢測技術專業就業的保證主要依靠食品生產全面系統的質量管理，從而使營養與食品安全從過去的監督管理，擴展成包括食品生產、食品營養、食品安全、食品毒理、食品質量控制的諸多領域，在生命科學和食品科學的各個領域中發揮越來越重要的作用。
食品行業對于各種專業人才的需求一直是比較穩定的，人口的增長和新食品的開發都為增加就業提供了機會，所以食品營養專業就業前景還是十分樂觀的。目前人們特別關注食品安全，因此食品安全方面的人才就業還是不錯的。同時，人們對于食品營養和健康飲食的需求也使營養學家和膳食學家有穩定的就業。
就業方向
食品安全與檢測技術專業學生畢業后可在食品領域從事食品生產技術管理、銷售、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作。
就業崗位
食品生產、食品研發、質量檢測、品質控制、衛生監督、質量檢測、食品安全等。
課程內容
公共基礎-學習指南練習題
公共基礎-中國特色社會主義練習題
職業延展-職業道德與法治
職業延展-信息技術
通用技術-食品安全基礎
通用技術-食品規格與標準
職業核心-食品安全質量控制
職業核心-生產企業食品安全管理
職業核心-中國食品安全管理
職業核心-食品安全管理
職業核心-食品安全監控
職業延展-職業應用寫作練習題
職業延展-溝通技巧練習題
職業延展-就業指導練習題
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食品安全與檢測技術專業：共1080學時，15門課程（4門公共基礎課程、2門通用技術課程，5門職業核心課程，3門職業延展課程，1門實訓課程），60學分。想了解各課程的具體學分學時，可以向教務老師索取最新的課程設置。
